maslo

Foodcom S.A.

Foodcom S.A.

+48 22 652 36 59 foodcom@foodcom.pl

Masło Solone

Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej zawartości tłuszczu mlecznego min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% w proszku odtłuszczonego mleka). Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki.

Masło Solone wytwarzane jest z mleka krowiego z dodatkiem soli. Oprócz tego, że wzmacnia smak, sól ma również działanie konserwujące i wydłuża okres przydatności masła do spożycia.

Końcowy produkt to gęsta, gładka masa o żółtym kolorze i typowym zapachu.

Zastosowanie

Masło ma wiele właściwości użytkowych, takich jak świetna konsystencja i bogaty smak, które są bardzo przydatne w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Pozwala na dobry rozwój pieczywa wysokiej jakości. Ponadto doskonale sprawdza się w procesie laminowania oraz w warunkach wysokiego ciśnienia podczas produkcji. Dzięki temu może być świetnym składnikiem do produkcji ciastek, herbatników, rogalików i innych wypieków. Masło jest również jednorodne i spójne, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do zup, mięs i dań gotowych.

Aspekty techniczne

Masło ma charakterystyczny smak i służy jako wzmacniacz aromatu i nośnik smaku. W wypiekach masło służy do uzyskania kruchej i chrupiącej konsystencji. Produkt jest również bogaty w witaminy A, D, K.

Asortyment masła oferowany przez Foodcom

Świeże masło

Masło mrożone
Masło laktyczne
Masło solone
Masło serwatkowe

Okres przydatności do spożycia

Masło solone ma okres przydatności do spożycia 50 dni od daty produkcji, jeśli jest przechowywane w temperaturze od 0 ° C do 10 ° C, 2 miesiące, jeśli jest przechowywane w temperaturze -10 ° C, i 12 miesięcy, jeśli jest przechowywane w temperaturze -18 ° C.

Pakowanie i transport

Foodcom S.A. dostarcza masło dostępne w blokach lub kostkach 25 kg.

Wdrażane wyłącznie środki transportu suche, czyste, wolne od obcych zapachów i szkodników, w warunkach chłodniczych w temperaturze od 0 ° C do 10 ° C.

Masło Solone

/ 1 MT % Central Europe (EUR)