Glicyna

Dowiedz się więcej

Glicyna to aminokwas niepolarny, najprostszy spośród 20 aminokwasów naturalnych. Glicyna nie jest aktywna optycznie i ma mały łańcuch boczny. Zasadniczo bierze udział w tworzeniu α-helikaliów. [...]

Czytaj dalej… from Glicyna

16.07.2022

Kazeina Kwaśna

Dowiedz się więcej

Kazeina Kwaśna produkowana jest z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu twarogu jest oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. [...]

Czytaj dalej… from Kazeina Kwaśna

16.07.2022

Mocznik

Dowiedz się więcej

Mocznik to organiczny związek chemiczny, który określamy jako diamid kwasu węglowego. Jest to końcowy produkt przemiany białek i innych związków azotowych w organizmach zwierząt ureotelicznych (które w wyniku procesów metabolicznych wydalają większość azotu w postaci mocznika). [...]

Czytaj dalej… from Mocznik

25.06.2022

Laktoza

Dowiedz się więcej

Laktoza to naturalny cukier mleczny. Stanowi 3,5–5,0% mleka krowiego i można go odfiltrować za pomocą wirówek. Produkt przechodzi szereg etapów mycia w celu oddzielenia laktozy od białek, minerałów i resztek. Następnie jest krystalizowany i kruszony. [...]

Czytaj dalej… from Laktoza

29.05.2022