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Polveri di Siero di Latte
- Siero Dolce in Polvere (SWP)
Siero Dolce in Polvere (SWP)
La vostra dolce innovazione commerciale B2B. Viene creato dall’essiccazione del Siero di latte naturale e poi utilizzato come ingrediente eccellente nell’industria alimentare e dei mangimi. Ideale per arricchire dessert, torte e prodotti dolciari e come preziosa aggiunta ai mangimi per animali.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Siero Dolce in Polvere (SWP) è un concentrato di latte in polvere che contiene l’80% di proteine del latte. Viene prodotto da latte scremato fresco e pastorizzato mediante filtrazione, evaporazione ed essiccazione a spruzzo. Siero Dolce in Polvere si presenta come una polvere scorrevole dal sapore e dall’aroma di latte.
Siero Dolce in Polvere ha eccellenti proprietà schiumogene, texturizzanti, leganti dell’acqua e coagulanti. Deve il suo eccellente valore nutrizionale all’alto livello di proteine concentrate. Siero Dolce in Polvere migliora anche la coagulazione del caglio, riduce la gelificazione e aumenta la compattezza della cagliata. È inoltre caratterizzato da un’elevata solubilità e resistenza al calore. Inoltre, l’aggiunta di Siero Dolce in Polvere aumenta i livelli di calcio e vitamina D.
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Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio della Siero Dolce in Polvere è di circa 18-24 mesi. Il prodotto deve essere conservato in un magazzino asciutto e pulito, con una temperatura massima di 25°C e un’umidità relativa massima del 75%.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali la polvere di Siero Dolce in Polvere in confezioni da 25 kg, o nei cosiddetti Big Bag con fodera in polietilene all’interno termosaldata.
Applicazione
Il rapporto tra proteine ad alto contenuto proteico e proteine a basso contenuto di lattosio fa sì che il Siero Dolce in Polvere sia ampiamente utilizzato per alimenti a basso contenuto di carboidrati e bevande arricchite di proteine. Può anche essere aggiunto a prodotti da forno, dessert, bevande a base di latte, salse, yogurt, gelati o formaggi. È un ingrediente popolare nei prodotti a basso contenuto di grassi e di lattosio. Siero Dolce in Polvere Può essere utilizzato come sostituto del latte intero in polvere o del latte scremato in polvere, ottenendo lo stesso livello di proteine.
Siero Dolce in Polvere viene utilizzato anche nella produzione di prodotti per l’alimentazione pediatrica, medica, geriatrica e sportiva, nonché nei prodotti sostitutivi dei pasti e per la gestione del peso.
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