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Destrosio
Il Destrosio è un ingrediente insostituibile: un sostituto ideale dello zucchero, ma anche un prodotto che aumenta la viscosità dei prodotti. Scoprite il potenziale del Destrosio nell’industria e migliorate la vostra gamma di prodotti.
Aspetti tecnici
Il Destrosio si presenta sotto forma di piccoli cristalli. È facilmente solubile in acqua e ha un sapore dolce. Il Destrosio viene prodotto su scala commerciale mediante idrolisi enzimatica dell’amido di piante come mais, riso, patate o grano.
Per il suo sapore, il Destrosio viene utilizzato principalmente come dolcificante. Inoltre, può essere una fonte di energia. È anche un additivo funzionale, in quanto aumenta la viscosità dei prodotti e viene utilizzato come agente di carica.
Il Destrosio offerto da Foodcom S.A. è di origine europea.
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Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio del Destrosio è di 24 mesi. Deve essere conservato in un magazzino asciutto, fresco e ben ventilato.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre Destrosio in sacchi da 25 kg.
Applicazione
Nella produzione alimentare, il Destrosio è comunemente usato come dolcificante e come ingrediente principale dello sciroppo di mais. In pasticceria, il Destrosio viene utilizzato in marmellate, confetture e gelatine, nonché in gelati, torte e altri prodotti da forno per conferire loro un sapore dolce e la giusta viscosità e cremosità.
Nell’alimentazione sportiva, il Destrosio è utilizzato nei prodotti destinati all’aumento rapido del peso e dei muscoli, come i frullati e le bevande in polvere. Il Destrosio è anche un ingrediente importante nei prodotti farmaceutici, come le soluzioni endovenose, perché aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Viene anche aggiunto a compresse e gel come legante e dolcificante.
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