Maltodestrina

La Maltodestrina agisce in molti modi per migliorare la consistenza, la conservabilità e il sapore. È anche un eccellente integratore alimentare. Scoprite il suo potenziale e guadagnate un vantaggio sul mercato!

Maltodestrina
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Aspetti tecnici

La Maltodestrina è un prodotto che si presenta sotto forma di polvere bianca e scorrevole. Si ottiene dall’idrolisi enzimatica degli amidi vegetali, più comunemente il mais, ma anche il riso e il grano.

La Maltodestrina aumenta il valore nutrizionale di molte preparazioni. Grazie alle sue proprietà funzionali, può anche essere utile per controllare l’umidità e prolungare la durata di conservazione dei prodotti. La Maltodestrina ha un alto livello di solubilità. È un emulsionante, uno stabilizzatore e migliora il gusto dei prodotti.

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Periodo di stoccaggio

Il periodo di stoccaggio della Maltodestrina è di almeno 24 mesi dalla data di produzione. Il prodotto deve essere conservato in un contenitore sigillato.

Imballaggio

Foodcom S.A. offre la Maltodestrina in confezioni da 25 kg.

Applicazione

La Maltodestrina viene utilizzata nell’industria alimentare ed è responsabile del miglioramento della consistenza di prodotti come carne, pane e dolciumi. L’additivo agisce anche come emulsionante nei gelati e nelle bevande e migliora la viscosità di yogurt e succhi. Grazie al suo basso indice glicemico, la Maltodestrina è ampiamente utilizzata nella produzione di alimenti per sportivi e prodotti per diabetici.

Nel settore dei mangimi, la Maltodestrina è utilizzata come fonte di energia alternativa ad altri carboidrati a basso costo. Inoltre, migliora la consistenza e il sapore del mangime, aumenta l’assorbimento dei nutrienti e riduce i sintomi di disidratazione e stress. Viene spesso utilizzato per le vacche in lattazione e i suini svezzati.

CAS
9050-36-6
Stock
Disponibile
MOQ
1 MT
Nomi alternativi
e1400

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