Siero acido in polvere (AWP)

Fornitore di polveri di siero di latte

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

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foodcom@foodcom.pl

La polvere di siero di latte acido (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina acida. È prodotto dall'essiccazione del siero di latte fresco ottenuto da formaggio bianco a pasta molle. Con l'uso della fermentazione microbica, il pH del latte si abbassa e il lattosio viene trasformato in acido lattico.

Il siero di latte acido in polvere è caratterizzato da un contenuto di lattosio inferiore e quindi il gusto è più acido che dolce. L'acidità è di circa 4,5 pH.

Il siero di latte acido in polvere viene utilizzato principalmente per la produzione di ricotta e burro di siero di latte. È anche usato come ingrediente in molti alimenti trasformati, ad es. pane, cracker, pasticcini, piatti pronti.

Il siero di latte acido in polvere fornito da Foodcom può essere utilizzato anche nella produzione di mangimi per animali. La qualità del nostro prodotto è confermata dal certificato GMP +.

Foodcom fornisce AWP in confezioni da 25 kg, "Big Bag" 500-1000 kg o in silos / sfuso.

La nostra esperienza e il servizio di alta qualità sono confermati dal certificato BRC Agents & Brokers.

La durata media di un AWP è di circa 12 mesi.

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