Il concentrato di proteine ​​del siero  35% (WPC 35)

Fornitore di polveri di siero di latte

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

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Il concentrato di proteine ​​del siero di latte 35% (WPC 35) è prodotto da siero di latte dolce pastorizzato mediante processo di ultrafiltrazione a bassa temperatura. Grazie a questo contenuto proteico non è inferiore al 35% sulla sostanza secca.


WPC 35 può essere utilizzato come sostituto dell'SMP (latte scremato in polvere). È un ottimo imitatore e stabilizzatore di grassi per la produzione di prodotti come pasticcini, yogurt, dieta e alimenti per l'infanzia.


Foodcom S.A. fornisce WPC 35 che ha proprietà gelificanti e qualità idrofile e quindi può essere molto utile nella produzione di prodotti trasformati e può agire come un sostituto degli albumi. La caratteristica importante del WPC è anche la capacità di montare e schiumare, che è benefica nella produzione di dolci (panna montata) e prodotti dietetici.


La qualità del servizio Foodcom S.A. è confermata dal certificato BRC Agents & Brokers.

 

Foodcom S.A. fornisce WPC 35 in confezioni da 15/20 / 25kg o cosiddetto "Big Bag" (500-1000kg).

 

La durata media del WPC 35 è di circa 12 mesi.

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