Il concentrato di proteine ​​del siero 35% (WPC 35)

Il concentrato di proteine ​​del siero  35% (WPC 35)

Fornitore di polveri di siero di latte

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

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Whey Protein Concentrate 35% (WPC 35) si ottiene nella produzione di siero di latte dolce con l'utilizzo di un avanzato processo di ultrafiltrazione a bassissime temperature. Tale trattamento consente di avere un contenuto proteico non inferiore al 35% in sostanza secca. I livelli di lattosio, proteine ​​e aminoacidi sono simili tra WPC 35 e latte scremato in polvere, mentre quest'ultimo contiene anche caseina. Il WPC 35 è una fonte economica di solidi lattiero-caseari e proteine, nonché vitamine, calcio, riboflavina e niacina.

 

Il prodotto finale si presenta sotto forma di una polvere omogenea e scorrevole di colore da bianco crema a giallo, senza odori o sapori estranei.


Applicazioni

Il concentrato di proteine ​​del siero di latte 35% è comunemente usato nella produzione di prodotti come pasticcini, yogurt, prodotti dietetici, dessert, creme e alimenti per l'infanzia. È comunemente usato come sostituto economico del latte scremato in polvere.

 


Aspetti tecnici

WPC 35 può essere utilizzato come sostituto di SMP (latte scremato in polvere). Serve come un ottimo imitatore e stabilizzatore di grasso. WPC 35 ha anche proprietà gelificanti e qualità idrofila e quindi può essere molto utile nella produzione di prodotti trasformati e può agire come sostituto degli albumi. La caratteristica importante del WPC è anche la capacità di montare e schiumare, utile nella produzione di dessert (panna montata) e prodotti dietetici. WPC 35 migliora anche la compattezza nella consistenza del prodotto e riduce l'acidità.


Gamma di concentrati di proteine ​​del siero di latte offerti da Foodcom

Foodcom fornisce anche Whey Protein Concentrate con un contenuto proteico dal 15% all'80%. Tra gli altri contenuti popolari ci sono:

WPC 35
WPC 60
WPC 70


Data di scadenza

La durata media del concentrato di proteine ​​del siero di latte 35% è di circa 12 mesi. Il prodotto deve essere immagazzinato in un magazzino asciutto e pulito con un max. temperatura di 25°C e umidità relativa max. 75%.


Confezione

Foodcom S.A. fornisce il concentrato di proteine ​​del siero di latte 35% in confezioni da 15/20/25 kg o i cosiddetti "Big Bag" (500-1000 kg).

 


Perché scegliere Foodcom come fornitore europeo di prodotti lattiero-caseari?

La qualità del servizio Foodcom S.A. è confermata dal certificato BRC Agents & Brokers.

 

Il nostro grande team di supporto alle vendite aiuterà i nostri commercianti a condurre il contratto e le trattative commerciali in modo fluido ed efficiente per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri partner commerciali. Il team logistico si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni relative alla parte finanziaria dell'operazione.

 

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