Concentrato di siero 18%

Concentrato di siero 18%

Fornitore di prodotti lattiero-caseari liquidi

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Whey Concentrate 18% è un liquido omogeneo e viscoso di colore cremoso o giallo chiaro. Ha un sapore dolce tipico del siero di formaggio senza odori estranei. Il concentrato di siero di latte liquido è un sottoprodotto della lavorazione del formaggio e viene prodotto mediante ultrafiltrazione del siero di latte fresco e parziale evaporazione dell'acqua. LWC contiene il 18% di sostanza secca.


Applicazioni

Il concentrato di siero di latte liquido viene solitamente utilizzato come additivo sia per i mangimi per animali che per prodotti alimentari come yogurt, formaggi freschi, dolcificanti, nutrizione sportiva, dolciumi e prodotti da forno.

 


Aspetti tecnici

L'utilizzo del siero concentrato liquido è un'alternativa alle polveri secche in quanto riduce il consumo di latte e aumenta il contenuto di solidi. L'uso del concentrato di siero di latte liquido in formaggi e yogurt riduce la loro durezza e consente una maggiore morbidezza.


Analisi fisico-chimiche

Contenuto di grassi – >0,4%

Sostanza secca – 17-19%

Acidità, valore pH – 6,1 – 6,5 %

Lattosio – <12%

Proteine ​​– >2,5%

Inibitori - assenti


Data di scadenza

Il prodotto viene conservato a una temperatura compresa tra 2ᵒC e 6ᵒC.


Imballaggio e trasporto

I camion sono utilizzati solo per il trasporto di alimenti, in contenitori puliti e idonei alla prevenzione della contaminazione. Un certificato di pulizia della pulizia immediatamente precedente (max. 48 h) deve presentare l'impianto destinatario. La consegna avviene ad una temperatura massima di 6ᵒC.

 

I contenitori di trasporto che sono in contatto con la materia prima non pregiudicano la qualità della materia prima. Sono conformi agli attuali requisiti legali per gli alimenti, in particolare il regolamento (CE) n. 1935/2004.


Perché scegliere Foodcom come fornitore europeo di prodotti lattiero-caseari?

Il nostro miglior servizio è confermato dal certificato BRC Agents & Brokers.

Il nostro grande team di supporto alle vendite aiuterà i nostri commercianti a condurre il contratto e le trattative commerciali in modo agevole ed efficiente per garantire il miglior servizio di qualità a tutti i nostri partner commerciali. Il nostro team logistico si occuperà del trasporto e il dipartimento finanziario sarà responsabile di tutte le questioni relative alla parte finanziaria dell'operazione.

 

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