Il concentrato di proteine ​​del latte 80% (MPC)

Il concentrato di proteine ​​del latte 80% (MPC)

Fornitore di latte in polvere

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Il concentrato di proteine ​​del latte (MPC) è un latte in polvere concentrato che di solito contiene l'80% di proteine ​​del latte. È prodotto da latte scremato fresco pastorizzato mediante filtrazione e essiccazione a spruzzo.

Applicazioni

Il rapporto tra alto contenuto di proteine ​​e basso contenuto di lattosio rende questo prodotto comunemente utilizzato nella produzione di alimenti a basso contenuto di carboidrati e bevande fortificate con proteine. Può anche essere aggiunto a prodotti da forno, dessert, prodotti coltivati, bevande a base di latticini, salse e formaggi tra molti altri.

Grazie alla nostra esperienza, Foodcom fornisce l'MPC 80 della migliore qualità utilizzato per la produzione di nutrizione pediatrica, medica e sportiva.

Il concentrato di proteine ​​del latte ha grandi proprietà schiumogene, texturizzanti e coagulanti.

Aspetti tecnici

Il concentrato di proteine ​​del latte ha ottime proprietà schiumogene, testurizzanti, leganti l'acqua e coagulanti. Il suo eccellente valore nutritivo è dovuto ad un alto livello di proteine ​​concentrate. È stato riscontrato che l'MPC migliora la coagulabilità del caglio, diminuisce la gelificazione e migliora la compattezza della cagliata. MPC è inoltre caratterizzato da un alto livello di solubilità e resistenza al calore. L'aggiunta di MPC aumenta i livelli di calcio e vitamina D.

La produzione di MPC è considerata più rispettosa dell'ambiente rispetto alla produzione industriale di caseina che richiede l'uso di acido.

 

Il concentrato di proteine ​​del latte 80% (MPC) offerto da Foodcom

Per soddisfare le esigenze dei nostri partner commerciali in grado di fornire a MPC altri contenuti proteici:
- MPC 60%
- MPC 70%
- MPC 85%

Confezione

In qualità di fornitore di prodotti lattiero-caseari in polvere, Foodcom fornisce MPC in sacchi da 25 kg e in "big bag".

Periodo di validità e conservazione

La durata media di conservazione del concentrato di proteine ​​del latte 80 è di 24 mesi.

Perché scegliere Foodcom come fornitore europeo di prodotti lattiero-caseari?

L'alta qualità del nostro servizio è confermata dal certificato BRC Agents & Brokers.

Possiamo fornire a MPC 80 la certificazione Halal / Kosher.

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