Il burro di siero

Fornitore all'ingrosso di prodotti lattiero-caseari

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Il burro di siero di latte è un sottoprodotto della produzione del formaggio, quando la panna viene separata dal siero di latte e poi trasferita nel burro.

Il prodotto è meno lucido e più oleoso del burro normale. Ha anche un sapore più nitido, ricco di noci e formaggio. Foodcom S.A. fornisce anche burro di siero di latte salato. Il colore dipende dal tipo di formaggio che si sta producendo.

 

Grazie alle sue ottime proprietà fondenti, il burro di siero di latte può essere utilizzato per la cottura al forno, o come guarnizione. Viene anche aggiunto alla produzione di caramelle.

 

La nostra esperienza e il servizio di alta qualità sono confermati dal certificato BRC Agents & Brokers.

 

Analisi chimica:
Grassi: min 82%
Umidità: max 17,5%
pH: 4,0 - 6,8
Acidità: 0,35 - 0,45

 

Data di scadenza:
A seconda del produttore, potrebbe differire. Le date di scadenza più standard sono:
- 45 giorni dalla data di produzione alla temperatura di 2 - 6 ° C
- 12 mesi dalla data di produzione a -18,1 ° C
- 24 mesi dalla data di produzione a -22,1 ° C

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