Metionina: proprietà e usi nell’alimentazione animale

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Che cos’è la metionina? La metionina è un aminoacido essenziale, ma esogeno, cioè non sintetizzabile dall’organismo umano. È fondamentale per la salute e deve quindi essere fornita con l’alimentazione. La metionina è un α-amminoacido utilizzato nella biosintesi delle proteine. Contiene un gruppo carbossilico, un gruppo amminico situato in posizione α rispetto al gruppo carbossilico e [...]

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Alimentazione Prodotti farmaceutici 03.01.2023

Cos’è la leucina e come viene utilizzata nell’industria farmaceutica?

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Che cos’è la leucina? La leucina è un aminoacido esogeno: non può essere sintetizzato dal corpo umano, ma deve essere fornito attraverso gli alimenti o gli integratori. Insieme alla valina e all’isoleucina, la leucina è annoverata tra gli aminoacidi a catena ramificata (BCAA). Contiene un gruppo α-ammino, un gruppo acido α-carbossilico e un gruppo isobutilico [...]

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Cibo Alimentazione Prodotti farmaceutici 29.12.2022

Che cos’è la taurina? La taurina in polvere e i suoi usi

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Che cos’è la taurina? La taurina è un aminoacido biogeno presente naturalmente in tutti i tessuti animali. Il suo nome chimico è acido 2-amminoetansolfonico. La taurina è un β-amminoacido, il che significa che i gruppi amminico e solfonico sono separati da 2 atomi di carbonio. A causa della sua struttura chimica, la taurina non ha [...]

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Cibo Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 29.12.2022

L’ossido di magnesio e i suoi usi industriali

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Che cos’è l’ossido di magnesio? L’ossido di magnesio, noto anche come magnesia bruciata o semplicemente magnesia, è un composto chimico inorganico. Appartiene al gruppo degli ossidi basici. L’ossido di magnesio è presente in natura come minerale periclasio. Si ottiene bruciando il magnesio o arrostendo la magnesite (carbonato di magnesio) o la dolomite. Quando la dolomite [...]

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Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 28.12.2022

Treonina: proprietà e applicazioni nell’alimentazione animale

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Che cos’è la treonina? La treonina è un composto chimico organico, un aminoacido che fa parte dei 20 aminoacidi essenziali delle proteine. Si tratta di un aminoacido essenziale, cioè di un aminoacido che l’organismo umano non è in grado di sintetizzare da solo, per cui deve essere fornito attraverso gli alimenti o gli integratori alimentari. [...]

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Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 28.12.2022

La vanillina e le sue applicazioni nell’industria alimentare e farmaceutica

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Che cos’è la vanillina? Vanillina vs. vaniglia La vanillina è un composto chimico organico altamente aromatico (glucoside di vanillina). È responsabile dell’odore e del sapore della vaniglia. I baccelli di vaniglia essiccati contengono circa il 2% di vanillina. I termini vanillina e vaniglia vengono spesso confusi tra loro, ma nonostante i nomi simili, non sono [...]

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Cibo Industria Prodotti farmaceutici 21.12.2022

La lisina e le sue applicazioni nell’alimentazione animalec

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Che cos’è la lisina La lisina è un composto chimico organico. Appartiene agli aminoacidi e, più specificamente, agli aminoacidi essenziali, cioè quelli non prodotti dal corpo umano, ma essenziali per il suo corretto funzionamento. La lisina libera è chiamata L-lisina. La lisina si trova principalmente negli alimenti zoonotici. Per questo motivo, i vegetariani e i [...]

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Alimentazione Prodotti farmaceutici 19.12.2022

Gelatina – panoramica. A cosa serve la gelatina?

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Che cos’è la gelatina? La gelatina è una proteina naturale ottenuta dalla parziale idrolisi del collagene, la proteina costitutiva di ossa, pelle e tendini degli animali. Il processo di idrolisi consiste nella rottura dei legami tra le singole molecole di collagene. Una volta isolate le molecole con acqua calda, la gelatina viene filtrata, sterilizzata ed [...]

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Cibo Prodotti farmaceutici 15.12.2022

Acido citrico – proprietà e usi nell’industria e nell’alimentazione animale

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Che cos’è l’acido citrico? L’acido citrico, noto anche come acido citrico, è un composto chimico organico, classificato come AHA, o alfa-idrossiacido. Si trova naturalmente non solo nei limoni, come potrebbe suggerire il nome, ma in generale negli agrumi come arance, ribes nero, fragole o ananas. L’acido citrico si trova anche nella maggior parte degli organismi: [...]

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Cibo Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 14.12.2022

Lecitina: cos’è? Proprietà e applicazioni della lecitina di girasole, soia e colza

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Lecitina: cos’è? La lecitina è un componente importante di ogni organismo, in quanto elemento costitutivo di tutte le cellule del corpo. Il corpo umano non può funzionare correttamente senza di essa. La lecitina è una miscela di diversi composti grassi. La sua composizione comprende fosfolipidi, trigliceridi, carboidrati, acqua e glicolipidi. La lecitina è presente in [...]

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Cibo Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 12.12.2022

Il collagene e le sue applicazioni in cosmetica e medicina

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Che cos’è il collagene? Il collagene è la proteina costitutiva più comune degli organismi animali. Si trova naturalmente nel corpo umano e costituisce circa il 30% di tutte le proteine umane. Il collagene è una sorta di colla che lega tra loro tutte le cellule: è l’elemento costitutivo della pelle, delle ossa, dei denti, dei [...]

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Industria Prodotti farmaceutici 08.12.2022

Acido lattico: proprietà e applicazioni in campo alimentare e medico

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Che cos’è l’acido lattico? L’acido lattico viene anche chiamato acido alfa-idrossipropanoico (acido 2-idrossipropanoico), il che significa che si presenta come due isomeri ottici. Si forma nei muscoli e nei globuli rossi a seguito di un intenso allenamento fisico. È presente anche nel latte acido, da cui deriva il suo nome. L’acido lattico è un acido [...]

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Cibo Prodotti farmaceutici 07.12.2022

Biossido di titanio: cos’è? Il biossido di titanio in cosmetica e medicina

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Il biossido di titanio è un composto chimico inorganico spesso utilizzato nell’industria cosmetica. La sostanza è utilizzata anche nella produzione di farmaci. Storicamente, il biossido di titanio è stato utilizzato come colorante bianco nella produzione alimentare, anche in gomme da masticare, creme per il caffè, caramelle e glasse, ma a causa degli effetti collaterali dell’assunzione [...]

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Industria Prodotti farmaceutici 05.12.2022

La Glicina e i suoi Usi nella Chimica Alimentare e nell’Alimentazione Animale

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La glicina è un aminoacido non polare, il più semplice dei 20 aminoacidi naturali. La glicina è otticamente inattiva e ha una piccola catena laterale. È essenzialmente coinvolta nella formazione di α-eliche. Proprietà della glicina La glicina ha un sapore delicato e dolce e contrasta il retrogusto di saccarina. L’ingrediente è sensibile agli antibiotici che [...]

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Cibo Alimentazione Industria Prodotti farmaceutici 02.12.2022

A Cosa Serve il Fosfato Bicalcico?

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Tra le sostanze che meritano un’analisi più approfondita, il fosfato bicalcico è una delle più importanti. Si tratta di un prodotto unico che viene spesso utilizzato come additivo negli alimenti e nei mangimi. Se volete saperne di più sul fosfato bicalcico e su come utilizzarlo nella vostra attività, continuate a leggere! Che cos’è il fosfato [...]

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Cibo Alimentazione Prodotti farmaceutici 08.11.2022

Feed Additives Market Report Q4 2021: Amino Acids and Vitamins

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Read our report with highlights from the feed additives market in the last quarter of 2021 including amino acids and vitamins. Discover various factors leading to the price hikes for feed-grade components recently. Take a look at record prices and learn about the challenges anticipated for the feed additives market. Amino acids In late 2021, [...]

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