Cheddar

Cheddar

Commerce de fromage industriel

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Fromage naturel relativement dur et affiné. Le cheddar fourni par Foodcom S.A. est conforme à la réglementation générale du fromage (Codex stan 283-1978). C'est l'un des types de fromage les plus populaires au monde, en particulier au Royaume-Uni et aux États-Unis.



Typiquement, le cheddar a une couleur jaune-orange / ivoire, mais Foodcom S.A. propose également un type blanc - sans colorants ni rouge - un type coloré.
Le cheddar a une saveur épicée, légèrement aigre et de noisette, mais il existe des variétés qui dépendent de la maturité. Le vieillissement du fromage peut être distingué des différents types de formes:

- Young Curd,

- Mature,

- Mild,

- Vintage.
Le cheddar est riche en vitamines (A, B12, D, E), protéines, calcium et bien d'autres minéraux.

Foodcom S.A. fournit du cheddar qui peut être utilisé dans une variété d'applications industrielles. Il peut être déchiqueté, râpé ou fondu, ce qui peut être utile dans la boulangerie, la production de plats cuisinés, de sauces et de soupes.
Parmi ses propriétés fonctionnelles figurent l'adjonction de viscosité et l'exhausteur de goût.

Teneur en matières grasses min. 50%
Humidité: 37%
Matière sèche: 63%
Sel: 1,9%

Notre expérience et notre service de haute qualité sont confirmés par le certificat BRC Agents & Brokers.

Date d'expiration standard: 4 mois à compter de la date de production.

Foodcom S.A. fournit du Cheddar emballé en blocs de 2,5 kg jusqu'à 20 kg.
Une variété de tailles d'emballage est également disponible en fonction de la demande.

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