Lactosérum déminéralisé

Lactosérum déminéralisé

Fournisseur de poudres de lactosérum

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

La poudre de lactosérum déminéralisé (DEMI) est produite par l'élimination d'une partie des minéraux du lactosérum doux liquide. Selon la finalité, de nombreuses techniques sont combinées : échange d'ions, électrodialyse, ultrafiltration, microfiltration ou nanofiltration.

 

DEMI est une poudre libre et uniforme de couleur légèrement crème et jaune. Il s'effrite facilement et s'agglutine légèrement. Il est sans saveurs ni odeurs étrangères.



Applications

Parmi de nombreuses applications, les plus populaires sont les prémélanges alimentaires, les crèmes pour le café et le thé, les confiseries, les boissons nutritionnelles, les garnitures à la crème, les soupes et autres.

La poudre de lactosérum déminéralisée (déminéralisation à 90 %) est largement utilisée dans la production de préparations pour nourrissons à base de lait. Il permet de créer la composition plus proche du lait maternel.

 


Aspects techniques

Grâce à sa stabilité thermique ainsi qu'à sa fluidité, le DEMI est idéal pour le stockage dans des conditions difficiles (stabilité thermique). De plus, c'est une alternative au SWP, qui est utilisé pour des raisons gustatives ou nutritionnelles.



Gamme de poudres de lactosérum déminéralisée proposée par Foodcom

20% de poudre de lactosérum déminéralisé - grand agent de charge sans goût trop salé,
40%, 50% de poudre de lactosérum déminéralisé - le plus populaire pour la production de chocolat et de pâtisserie,
70% de lactosérum déminéralisé en poudre,
90% lactosérum déminéralisé en poudre.

 

Afin de répondre aux exigences des partenaires commerciaux, Foodcom S.A. peut personnaliser d'autres paramètres de poudre. De plus, nous pouvons fournir une certification Halal ou Casher.

 

Foodcom fournit également de la poudre de lactosérum déminéralisée qui peut être utilisée dans la production d'aliments pour animaux.

 


Analyse physico-chimique

Eau max 4%

Matières grasses max 1,50%

Cendres max 5,6%

Lactose min 70,0%


Durée de vie

Dans des entrepôts propres, secs et ventilés sur palette propre, à une température ne dépassant pas 25°C avec une humidité relative de l'air ne dépassant pas 75%. La durée de conservation moyenne de DEMI est d'environ 18 mois.


Emballage

DEMI est disponible en packs de 25kg ou en "Big Bag" 500-1000kg. Nous pouvons fournir le produit :

- sans étiquette

- label privé

- Label Foodcom

 


Pourquoi choisir Foodcom comme fournisseur laitier européen ?

 

La qualité du service de Foodcom S.A. est confirmée par le certificat BRC Agents & Brokers.

 

Notre grande équipe d'assistance commerciale aidera nos commerçants à mener les contrats et les transactions commerciales de manière fluide et efficace pour assurer le meilleur service de qualité à tous nos partenaires commerciaux. L'équipe logistique s'occupera du transport et le service financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de la transaction.

 

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