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Poudres de Lactosérum
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Lactosérum Déminéralisé
Source concentrée d’ingrédients naturels, excellente pour enrichir les produits alimentaires. Idéal pour la production d’aliments pour animaux, de produits spécialisés pour bébés, de compléments alimentaires et d’autres produits alimentaires. Ajoutez une valeur nutritionnelle en répondant aux besoins de vos clients.
Offres de prix (prix)
Aspects techniques
Lactosérum Déminéralisé se présente sous la forme d’une poudre lâche et uniforme, de couleur jaune légèrement crémeuse. Elle s’effrite facilement et un léger mottage est autorisé. Il est dépourvu de saveurs et d’odeurs étrangères.
Grâce à sa stabilité thermique ainsi qu’à son écoulement libre, DEMI est idéal pour le stockage dans des conditions difficiles (stabilité thermique). En outre, c’est une bonne alternative au SWP, qui est utilisé pour des raisons de goût ou de nutrition.
Gamme de poudres de lactosérum déminéralisé proposée par Foodcom :
– Poudre de lactosérum déminéralisé 20% – excellent agent de charge sans goût trop salé,
– Poudre de lactosérum déminéralisé 40%, 50% – la plus populaire pour la production de chocolat et de pâtisserie,
– poudre de lactosérum déminéralisé à 70%,
– 90 % de poudre de lactosérum déminéralisé.
Afin de répondre aux exigences des partenaires commerciaux, Foodcom S.A. peut personnaliser d’autres paramètres de poudre. De plus, nous pouvons fournir une certification Halal ou Kosher. Foodcom propose également de la poudre de lactosérum déminéralisé qui peut être utilisée dans la production d’aliments pour animaux.
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Période de stockage
La durée de conservation de la Lactosérum Déminéralisé est d’environ 18 mois. Le produit doit être stocké dans des entrepôts propres, secs et ventilés, sur une palette propre, à une température ne dépassant pas 25°C avec une humidité relative de l’air ne dépassant pas 75%.
Emballage
Foodcom fournit à ses Partenaires Commerciaux du Lactosérum Déminéralisé en sacs de 25 kg ou en Big Bags.
Application
Parmi les nombreuses applications, les plus populaires sont les prémélanges alimentaires, les crèmes pour le café et le thé, les confiseries, les boissons nutritives, les garnitures de crème, les soupes, etc. La poudre de lactosérum déminéralisée (90% de déminéralisation) est largement utilisée dans la production de préparations pour nourrissons à base de lait. Elle permet de créer une composition plus proche du lait maternel.
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