Les additifs nutritionnels dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux : une vue d’ensemble

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Les additifs nutritionnels jouent un rôle important dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, car ils présentent divers avantages pour la santé. Ils sont ajoutés à la fois aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux. [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 25.01.2023

Méthionine : Propriétés et Utilisations dans l’Alimentation Animale

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Qu’est-ce que la méthionine ? La méthionine est un acide aminé essentiel, mais exogène, c’est-à-dire qu’elle ne peut pas être synthétisée par le corps humain. Il est vital pour la santé et doit donc être apporté par l’alimentation. La méthionine est un acide α-aminé utilisé dans la biosynthèse des protéines. Elle contient un groupe carboxyle, [...]

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Nourrir Produits pharmaceutiques 03.01.2023

Qu’est-ce que la Leucine et comment est-elle utilisée dans l’industrie pharmaceutique ?

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Qu’est-ce que la leucine ? La leucine est un acide aminé exogène – elle ne peut pas être synthétisée par le corps humain, mais doit être fournie par l’alimentation ou des suppléments. Avec la valine et l’isoleucine, la leucine fait partie des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Elle contient un groupe α-amino, un groupe [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 29.12.2022

Qu’est-ce que la taurine ? La poudre de taurine et ses utilisations

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Qu’est-ce que la taurine ? La taurine est un acide aminé biogène présent naturellement dans tous les tissus animaux. Son nom chimique est acide 2-aminoéthanesulfonique. La taurine est un β-acide aminé, ce qui signifie que les groupes amino et sulfone sont séparés par 2 atomes de carbone. En raison de sa structure chimique, la taurine [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 29.12.2022

L’oxyde de magnésium et ses utilisations industrielles

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Qu’est-ce que l’oxyde de magnésium ? L’oxyde de magnésium, également connu sous le nom de magnésie brûlée ou simplement de magnésie, est un composé chimique inorganique. Il appartient au groupe des oxydes basiques. L’oxyde de magnésium est présent à l’état naturel sous forme de périclase. On l’obtient en brûlant du magnésium ou en grillant de [...]

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Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 28.12.2022

Thréonine : propriétés et applications en nutrition animale

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Qu’est-ce que la thréonine ? La thréonine est un composé chimique organique, un acide aminé qui fait partie des 20 acides aminés essentiels des protéines. Il s’agit d’un acide aminé essentiel, c’est-à-dire un acide aminé que le corps humain ne peut synthétiser par lui-même, il doit donc être apporté par l’alimentation ou par des compléments [...]

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Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 28.12.2022

La vanilline et ses applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique

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Qu’est-ce que la vanilline ? Vanilline et vanille La vanilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline). Il est responsable de l’odeur et du goût de la vanille. Les gousses de vanille séchées contiennent environ 2% de vanilline. Les termes vanilline et vanille sont souvent confondus l’un avec l’autre, mais malgré leurs [...]

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Alimentation Industrie Produits pharmaceutiques 21.12.2022

La lysine et ses applications en nutrition animale

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Qu’est-ce que la lysine ? La lysine est un composé chimique organique. Il fait partie des acides aminés et, plus précisément, des acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux qui ne sont pas produits par le corps humain, mais qui sont indispensables à son bon fonctionnement. La lysine libre est appelée L-lysine. La lysine se trouve principalement [...]

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Nourrir Produits pharmaceutiques 19.12.2022

Gélatine – vue d’ensemble. À quoi sert la gélatine ?

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Qu’est-ce que la gélatine ? La gélatine est une protéine naturelle obtenue par l’hydrolyse partielle du collagène, la protéine constitutive des os, de la peau et des tendons des animaux. Le processus d’hydrolyse consiste à rompre les liens entre les molécules individuelles de collagène. Une fois les molécules isolées à l’eau chaude, la gélatine est [...]

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Alimentation Produits pharmaceutiques 15.12.2022

Acide citrique – propriétés et utilisations dans l’industrie et l’alimentation animale

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Qu’est-ce que l’acide citrique ? L’acide citrique, également connu sous le nom d’acide citrique, est un composé chimique organique, classé dans la catégorie des AHA, ou alpha-hydroxyacides. Il est présent à l’état naturel non seulement dans les citrons, comme son nom pourrait le suggérer, mais généralement dans les agrumes tels que les oranges, le cassis, [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 14.12.2022

La lécithine – qu’est-ce que c’est ? Propriétés et applications de la lécithine de tournesol, de soja et de colza

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La lécithine – qu’est-ce que c’est ? La lécithine est un composant important de tout organisme, en tant qu’élément constitutif de toutes les cellules du corps. Le corps humain ne peut pas fonctionner correctement sans elle. La lécithine est un mélange de différents composés gras. Sa composition comprend des phospholipides, des triglycérides, des glucides, de [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 12.12.2022

Le collagène et son utilisation en cosmétique et en médecine

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Qu’est-ce que le collagène ? Le collagène est la protéine de construction la plus courante des organismes animaux. Il est présent naturellement dans le corps humain et constitue environ 30 % de toutes les protéines humaines. Le collagène est une sorte de colle qui lie toutes les cellules entre elles. C’est l’élément constitutif de la [...]

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Industrie Produits pharmaceutiques 08.12.2022

L’acide lactique : propriétés et applications dans l’alimentation et la médecine

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Qu’est-ce que l’acide lactique ? L’acide lactique est également appelé acide alpha-hydroxypropanoïque (acide 2-hydroxypropanoïque), ce qui signifie qu’il se présente sous la forme de deux isomères optiques. Il se forme dans les muscles et les globules rouges à la suite d’un entraînement physique intense. Il est également présent dans le lait aigre, d’où son nom. [...]

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Alimentation Produits pharmaceutiques 07.12.2022

Dioxyde de titane : qu’est-ce que c’est ? Le dioxyde de titane dans les cosmétiques et les médicaments

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Le dioxyde de titane est un composé chimique inorganique souvent utilisé dans l’industrie cosmétique. Cette substance est également utilisée dans la production de médicaments. Historiquement, le dioxyde de titane a été utilisé comme colorant blanc dans la production alimentaire, notamment dans les chewing-gums, les crèmes à café, les bonbons et les glaçages, mais en raison [...]

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Industrie Produits pharmaceutiques 05.12.2022

La Glycine et ses Utilisations en Chimie Alimentaire et en Nutrition Animale

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La Glycine est un acide aminé non polaire, le plus simple des 20 acides aminés naturels. La glycine est optiquement inactive et possède une petite chaîne latérale. Elle intervient essentiellement dans la formation des α-hélices. Propriétés de la Glycine La glycine a un goût doux et sucré et s’oppose à l’arrière-goût de saccharine. Cet ingrédient [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 02.12.2022

A Quoi Sert le Phosphate Dicalcique ?

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Parmi les substances qui méritent d’être examinées de plus près, le phosphate dicalcique est l’une des plus remarquables. C’est un produit unique qui est souvent utilisé comme additif dans l’alimentation humaine et animale. Si vous voulez en savoir plus sur le phosphate dicalcique et sur la façon dont vous pouvez l’utiliser dans votre entreprise, lisez [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 08.11.2022

Feed Additives Market Report Q4 2021: Amino Acids and Vitamins

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Read our report with highlights from the feed additives market in the last quarter of 2021 including amino acids and vitamins. Discover various factors leading to the price hikes for feed-grade components recently. Take a look at record prices and learn about the challenges anticipated for the feed additives market. Amino acids In late 2021, [...]

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