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Aislado de Proteína de Suero
Proteína de Suero extremadamente concentrada, lista para enriquecer productos alimenticios. Excelente para bebidas proteicas, suplementos y una gran variedad de productos alimenticios. El mayor contenido de proteínas es especialmente clave en el Aislado de Suero, lo que lo convierte en la opción ideal para un enriquecimiento óptimo.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El Aislado de Proteína de Suero se caracteriza por su sabor neutro. Se obtiene concentrando y purificando el concentrado de proteína de suero para reducir el contenido de grasa y carbohidratos del suero. El proceso se lleva a cabo mediante separación por membrana o intercambio iónico.
El Aislado de Proteína de Suero se compone de al menos un 85% de proteínas y contiene menos de un 1% de lactosa. A pesar del proceso de purificación, el aislado de proteína de suero conserva altos niveles de calcio y aminoácidos. Además, el Aislado de Proteína de Suero es bajo en sodio y bajo en lípidos. También es altamente soluble y dispersable.
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Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Aislado de Proteína de Suero es de 18 meses. El producto debe almacenarse en un almacén seco y limpio con una temperatura máxima de 25°C y una humedad relativa máxima del 75%.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales Aislado de Proteína de Suero en sacos de 15 o 25 kg.
Aplicación
Las aplicaciones del Aislado de Proteína de Suero incluyen la producción general de postres, natillas, yogures, flanes, sopas, mezclas secas, salsas, confitería, helados, carnes y embutidos. El Aislado de Proteína de Suero también se utiliza en productos dietéticos debido a sus bajísimos niveles de grasa. Además, su alto contenido en aminoácidos lo convierte en un ingrediente excelente en alimentos infantiles.
El Aislado de Proteína de Suero también es un ingrediente habitual en los suplementos nutricionales para deportistas que tienen una mayor necesidad de proteínas.
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