Gouda 48% FDM

Gouda 48% es un queso amarillo holandés elaborado con leche de vaca. Lleva el nombre de la ciudad de Gouda en los Países Bajos. Es un queso de tipo madurado (semi) duro.

Gouda es uno de los quesos más populares en todo el mundo. Está disponible en muchos tipos diferentes, con diferentes contenidos de grasa (los más populares: 45% y 48%) y formas. Tiene un sabor suave que se fortalece con la duración del proceso de maduración. El 48% de Gouda se destina principalmente al consumo, repostería y panadería.

Foodcom S.A. puede proporcionar Gouda que sea adecuado para su posterior procesamiento: rebanado, rallado o triturado.
Gracias a nuestra experiencia también podemos ofrecer Gouda con bajo contenido en sal lo que asegura un sabor más sabroso.

Nuestro servicio de alta calidad está confirmado por el certificado BRC Agents & Brokers.

Análisis químico-físico:
Contenido de grasa: min. 48%.
Materia seca: min 55%
pH 5,2-5,4
Sal 1,2 - 2,0g

Gouda suele estar disponible en bloques de 3 kg o eurobloques de 15 kg.

Dependiendo del país de origen, Gouda tiene una vida útil de aproximadamente 3-12 meses.

Historial de precios

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