Queso Cheddar

Queso natural relativamente duro y curado. El queso cheddar suministrado por Foodcom S.A. cumple con el reglamento general de quesos (Codex stan 283-1978). Este es uno de los tipos de queso más populares del mundo, especialmente en el Reino Unido y Estados Unidos.

Normalmente, el Cheddar tiene un color amarillo-naranja / marfil, pero Foodcom S.A. también ofrece un tipo blanco, sin colorantes ni rojo, uno de color.
El cheddar tiene un sabor picante, ligeramente ácido y a nuez, pero hay variedades que dependen de la madurez. 

La crianza del queso se puede distinguir de los diferentes tipos de formas de:

- Cuajada joven,

- Maduro,

- Suave,

- Añejo.
El queso cheddar es rico en vitaminas (A, B12, D, E), proteínas, calcio y muchos más minerales.

Foodcom S.A. suministra Cheddar que se puede utilizar en una variedad de aplicaciones industriales. Puede ser rallado, rallado o derretido, lo que puede ser útil en panadería, producción de platos precocinados, salsas y sopas.
Entre sus propiedades funcionales se encuentran el adyuvante de la viscosidad y el potenciador del sabor.

Contenido de grasa min. 50%
Humedad: 37%
Materia seca: 63%
Sal: 1,9%

Nuestra experiencia y servicio de alta calidad están confirmados por el certificado BRC Agents & Brokers.

Fecha de vencimiento estándar: 4 meses a partir de la fecha de producción.

Foodcom S.A.proporciona Cheddar envasado en bloques de 2,5 kg hasta 20 kg.
También está disponible una variedad de tamaños de empaque según la solicitud.

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