La proteína de arroz integral

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Proveedor de productos vegetales

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En el proceso de producción, los granos de arroz integral se muelen y se tratan con una enzima que permite aislar los carbohidratos de la proteína.
El producto final de proteína de arroz es un polvo de color beige claro limpio de un sabor distinto.


Aplicaciones

La proteína de arroz integral es un suplemento ecológico popular en las dietas veganas y vegetarianas para un estilo de vida activo. Al ser fácilmente digerible e hipoalergénico, también es una buena alternativa para quienes padecen intolerancias alimentarias. A menudo se combina con proteína de guisantes para obtener el contenido de aminoácidos más óptimo.


Aspectos técnicos

Las principales propiedades funcionales de este producto son una buena gelificación y una buena solubilidad en agua. Otra característica son sus beneficios nutricionales: un contenido proteico muy alto y un buen contenido de aminoácidos.


Análisis físico-químico

Humedad máxima 10%

Proteína min 80%

Ceniza max 10%

Grasa max 7%

Fibra max 10%


Duracion

La proteína de arroz integral debe almacenarse en condiciones frescas (20 ° C máx.), Secas (60% HR máx.), Fuera del suelo, lejos de productos químicos y materiales olorosos. La vida útil es de 24 meses después de la fecha de producción, en envases cerrados.


Embalaje

El producto se envasa en una bolsa de papel neutro de 20 kg.


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