Harina de soja

La harina de soja se elabora moliendo soja tostada.

El producto es rico en proteínas y no contiene gluten. Absorbe bien el agua y tiene fuertes propiedades aglutinantes, por lo que es adecuado para espesar sopas y salsas. También se puede utilizar como sustituto del huevo. Se puede agregar harina de soja para mejorar el contenido nutricional. En cuanto a las aplicaciones industriales, el producto se utiliza en la producción de snacks, patatas fritas, productos de panadería, embutidos y como materia prima para su posterior procesamiento.

Además, se puede aplicar a la producción de piensos.

Foodcom puede proporcionar un producto completo, bajo en grasa y desgrasado.