Leche cruda

Leche cruda
550.00 Eur / 1 MT
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Proveedor de productos lácteos líquidos

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

La leche cruda es un líquido homogéneo de olor característico y color blanco cremoso. El producto se obtiene directamente de animales de granja. Contiene grasas, proteínas y lactosa en cantidades variables.


Aplicaciones

La leche es el producto básico para la mayoría de los segmentos lácteos. Dependiendo del proceso, se utiliza en la elaboración de yogures, mantequillas, quesos, cremas y muchos más.

 


Aspectos técnicos

Por lo general, la leche cruda contiene aproximadamente un 4,2% de grasa, un 3,3% de proteínas, un 4,9% de lactosa y un 0,7% de minerales.


Análisis físico-químico

Contenido de grasa - 2,8-5,0%

valor de pH - 6.55-6.8%

Contenido de proteína - 3,0-4,0%

Punto de congelación - -0.520

Inhibidores - ausencia


Duracion

El producto se almacena a una temperatura de 6 ° C o menos.

Dependiendo del método y la temperatura de pasteurización, la leche tiene una vida útil variable.


Embalaje y transporte

Los camiones solo se utilizan para el transporte de alimentos, en contenedores limpios y adecuados para prevenir la contaminación o resp. otros efectos negativos. Un certificado de limpieza de la limpieza inmediatamente anterior (máx. 48 h) es para presentar la planta receptora. La entrega se realiza a una temperatura máxima de 6ᵒC.

Los contenedores de transporte que están en contacto con la materia prima, no perjudican la calidad de la materia prima. Están de acuerdo con los requisitos legales vigentes para alimentos, especialmente el Reglamento (CE) nº 1935/2004.



¿Por qué elegir a Foodcom como proveedor europeo de productos lácteos?

Nuestro mejor servicio está confirmado por el certificado BRC Agents & Brokers.

 

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