Permeate De Leche

El permeado de leche es un coproducto de la producción del concentrado de proteína de leche. Tiene una composición similar al permeado de suero, sin embargo, este último se somete a más etapas de procesamiento. Por tanto, el perfil organoléptico puede diferir.


Contiene al menos un 76% de lactosa (normalmente un 86%). El producto se caracteriza por un sabor limpio y uniforme y un color crema pálido. El permeado de leche suministrado por Foodcom es un gran agente de carga.

 

La aplicación del permeado de leche es amplia: confitería, postres, bebidas, panadería, helados, entre muchos otros. También puede ser utilizado por la industria láctea para estandarizar la leche. Además, el uso de permeado de leche es una forma rentable de reducir el sodio.


Foodcom suministra a sus socios comerciales lactosa envasada en sacos de 25 kg o los denominados big bags.

 

La calidad del servicio brindado por Foodcom está confirmada por el certificado BRC Agents & Brokers.

 

Foodcom puede proporcionar Milk Permeate con un certificado Halal / Kosher.

 

Vida útil: 12 meses.

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