Mantequilla de suero

La mantequilla de suero es un subproducto de la elaboración del queso, cuando la crema se separa del suero y luego se transfiere a la mantequilla.

 

El producto es menos brillante y más aceitoso que la mantequilla normal. También tiene un sabor más intenso, a nuez y a queso. Foodcom S.A. también proporciona mantequilla de suero salada. El color depende del tipo de queso que se esté produciendo.

 

Gracias a sus excelentes propiedades de fusión, la mantequilla de suero se puede utilizar para hornear, cocinar o como aderezo. También se agrega a la producción de dulces.

 

Nuestra experiencia y servicio de alta calidad están confirmados por el certificado BRC Agents & Brokers.

 

Análisis químico:
Grasas: min 82%
Humedad: max 17,5%
pH: 4,0 - 6,8
Acidez: 0,35 - 0,45

 

Fecha de caducidad:
Dependiendo del fabricante, puede diferir. Las fechas de vencimiento más estándar son:
- 45 días desde la fecha de producción a una temperatura de 2-6 ° C
- 12 meses desde la fecha de producción a -18,1 ° C
- 24 meses desde la fecha de producción a -22,1 ° C

Historial de precios

Login or register to see prices chart.