El Concentrado de Proteína de Suero 35% (WPC 35) se produce a partir de suero dulce pasteurizado mediante un proceso de ultrafiltración a baja temperatura. Gracias a esta proteína el contenido no es inferior al 35% en materia seca.

WPC 35 se puede utilizar como sustituto de la leche desnatada en polvo (SMP). Es un gran imitador y estabilizador de grasas para la producción de productos como pasteles, yogures, dietas y alimentos para bebés.

Foodcom S.A. suministra WPC 35 que tiene propiedades gelificantes y calidad hidrófila, por lo que puede ser muy útil en la fabricación de productos procesados ​​y puede actuar como sustituto de las claras de huevo. La característica importante de WPC es también la capacidad de batir y espumar, que es beneficiosa en la producción de postres (crema batida) y productos dietéticos.

La calidad del servicio de Foodcom S.A. está confirmada por el certificado BRC Agents & Brokers.

 

Foodcom S.A.proporciona WPC 35 en paquetes de 15/20/25 kg o los denominados "Big Bag" (500-1000 kg).

 

La vida útil promedio de WPC 35 es de aproximadamente 12 meses.