Aditivos nutricionales en alimentos y piensos: visión general

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Los aditivos alimentarios suelen utilizarse para mejorar el aspecto de los alimentos, mantenerlos frescos más tiempo o darles la textura deseada. Se trata de aditivos funcionales. Pero también hay aditivos nutricionales que desempeñan un papel importante en la producción de alimentos y piensos. Siga leyendo para aprender todo lo que necesita saber sobre los aditivos Leer más... from Aditivos nutricionales en alimentos y piensos: visión general

Alimentos Alimentar Productos farmacéuticos 25.01.2023

Metionina: propiedades y usos en la alimentación animal

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¿Qué es la metionina? La metionina es un aminoácido esencial, pero exógeno, es decir, no puede ser sintetizado por el cuerpo humano. Es vital para la salud y, por tanto, debe aportarse con la alimentación. La metionina es un α-aminoácido utilizado en la biosíntesis de las proteínas. Contiene un grupo carboxilo, un grupo amino situado Leer más... from Metionina: propiedades y usos en la alimentación animal

Alimentar Productos farmacéuticos 03.01.2023

¿Qué es la leucina y cómo se utiliza en la industria farmacéutica?

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¿Qué es la leucina? La leucina es un aminoácido exógeno – no puede ser sintetizado por el cuerpo humano, sino que debe ser suministrado a través de alimentos o suplementos. Junto con la valina y la isoleucina, la leucina forma parte de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Contiene un grupo α-amino, un grupo α-ácido Leer más... from ¿Qué es la leucina y cómo se utiliza en la industria farmacéutica?

Alimentos Alimentar Productos farmacéuticos 29.12.2022

¿Qué es la taurina? Taurina en polvo y sus usos

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¿Qué es la taurina? La taurina es un aminoácido biogénico que se encuentra de forma natural en todos los tejidos animales. Su nombre químico es ácido 2-aminoetanosulfónico. La taurina es un β-aminoácido, lo que significa que los grupos amino y sulfona están separados por 2 átomos de carbono. Debido a su estructura química, la taurina Leer más... from ¿Qué es la taurina? Taurina en polvo y sus usos

Alimentos Alimentar Industria Productos farmacéuticos 29.12.2022

Óxido de magnesio y sus usos industriales

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¿Qué es el óxido de magnesio? El óxido de magnesio, también conocido como magnesia calcinada o simplemente magnesia, es un compuesto químico inorgánico. Pertenece al grupo de los óxidos básicos. El óxido de magnesio se presenta de forma natural como el mineral periclasa. Se obtiene quemando magnesio o tostando magnesita (carbonato de magnesio) o dolomita. Leer más... from Óxido de magnesio y sus usos industriales

Alimentar Industria Productos farmacéuticos 28.12.2022

Treonina: propiedades y aplicaciones en nutrición animal

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¿Qué es la treonina? La treonina es un compuesto químico orgánico, un aminoácido que pertenece a los 20 aminoácidos esenciales de las proteínas. Es un aminoácido esencial, es decir, un aminoácido que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí mismo, por lo que debe suministrarse en alimentos o suplementos dietéticos. Químicamente, se define como Leer más... from Treonina: propiedades y aplicaciones en nutrición animal

Alimentar Industria Productos farmacéuticos 28.12.2022

La vainillina y sus aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica

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¿Qué es la vainillina? Vainillina frente a vainilla La vainillina es un compuesto químico orgánico muy aromático (glucósido de vainillina). Es responsable del olor y el sabor de la vainilla. Las vainas de vainilla secas contienen aproximadamente un 2% de vainillina. Los términos vainillina y vainilla se confunden a menudo, pero a pesar de sus Leer más... from La vainillina y sus aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica

Alimentos Industria Productos farmacéuticos 21.12.2022