Sauer Molkepulver

Sauermolkenpulver

Lieferant von Molkepulvern

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Sauermolkenpulver ist ein Nebenprodukt der Käse- oder Säurekaseinproduktion. Es wird durch Trocknen von frischer Molke aus weichem Weißkäse hergestellt. Durch die Verwendung der mikrobiellen Fermentation wird der Milch-pH-Wert niedriger und Laktose wird in Milchsäure umgewandelt.

Acid Whey Powder zeichnet sich durch einen geringeren Laktosegehalt aus und daher ist der Geschmack eher sauer als süß. Der Säuregehalt liegt bei 4,5 pH. Das Produkt ist ein loses Pulver von cremefarbener Farbe und leicht saurem Geschmack.

 

Anwendungen

Sauermolkenpulver wird hauptsächlich zur Herstellung von Ricotta und Molkebutter verwendet. Es wird auch als Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, z. Brot, Cracker, Fleisch, Gebäck, Fertiggerichte. AWP ist auch in Schokoladen- und Süßwaren enthalten.


Das von Foodcom bereitgestellte Sauermolkenpulver kann auch zur Herstellung von Tierfutter verwendet werden. Es ist ein beliebter wirtschaftlicher Ersatz für Sweet Whey Powder in Ferkelfutter. AWP wird auch in Milchaustauschern mit niedrigem pH-Wert verwendet.

 

Technische Aspekte

Die Zusammensetzung von Acid Whey Powder ist ähnlich der von Sweet Whey Powder, außer dass es einen niedrigeren Laktosegehalt, eine höhere titrierbare Säure und einen erhöhten Gehalt an Kalzium, Phosphor und Milchsäure aufweist.



Haltbarkeit

Die durchschnittliche Haltbarkeit von AWP beträgt ca. 12 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lager mit einer max. Temperatur von 25 ° C und relative Luftfeuchtigkeit max. 75%.


Verpackung

Foodcom liefert AWP in Packungen mit 25 kg, „Big Bag” 500-1000 kg oder in Silos / Bulk.



Warum sollten Sie sich für Foodcom als europäischen Milchanbieter entscheiden?

Die Qualität unseres Produkts wird durch das GMP + -Zertifikat bestätigt.


Die Qualität des Foodcom S.A.-Service wird durch das BRC Agents & Brokers-Zertifikat bestätigt.

Unser großartiges Team an Vertriebsunterstützung unterstützt unsere Händler bei der reibungslosen und effizienten Abwicklung von Verträgen und Geschäftsabschlüssen, um allen unseren Geschäftspartnern den bestmöglichen Service zu bieten. Das Logistikteam kümmert sich um den Transport und die Finanzabteilung ist für alle Angelegenheiten im Zusammenhang mit dem finanziellen Teil des Geschäfts verantwortlich.

Archival prices

Login or register to see prices chart.