Molken-Protein-Konzentrat 35%

Molken-Protein-Konzentrat

Lieferant von Molkepulvern

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

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foodcom@foodcom.pl

Molkeproteinkonzentrat 35% (WPC 35) wird bei der Herstellung von Süßmolke unter Verwendung eines fortschrittlichen Ultrafiltrationsverfahrens bei sehr niedrigen Temperaturen erhalten. Eine solche Behandlung ermöglicht es, dass der Proteingehalt in der Trockenmasse nicht weniger als 35% beträgt. Die Gehalte an Laktose, Protein und Aminosäuren sind zwischen WPC 35 und Magermilchpulver ähnlich, während letzteres auch Kasein enthält.

 

WPC 35 ist eine kostengünstige Quelle für Milchfeststoffe und Proteine ​​sowie für Vitamine, Kalzium, Riboflavin und Niacin.

Das Endprodukt liegt in Form eines frei fließenden, homogenen Pulvers von cremeweißer bis gelber Farbe vor, ohne fremde Gerüche oder Geschmäcker.

 

Anwendungen

Molkeproteinkonzentrat 35% wird üblicherweise bei der Herstellung von Produkten wie Gebäck, Joghurt, Nahrungsmitteln, Desserts, Cremes und Säuglingsnahrung verwendet. Es wird üblicherweise als kostengünstiger Ersatz für Magermilchpulver verwendet.


Technische Aspekte

WPC 35 kann als Ersatz für SMP (Magermilchpulver) verwendet werden. Es dient als großartiger Fettnachahmer und Stabilisator. WPC 35 hat auch Geliereigenschaften und hydrophile Qualität und kann daher bei der Herstellung von verarbeiteten Produkten sehr nützlich sein und als Ersatz für Eiweiß dienen. Das wichtige Merkmal von WPC ist auch die Schlag- und Schaumfähigkeit, die bei der Herstellung von Desserts (Schlagsahne) und Diätprodukten von Vorteil ist. WPC 35 verbessert auch die Festigkeit der Textur des Produkts und verringert den Säuregehalt.



Foodcom liefert auch Whey Protein Concentrate mit einem Proteingehalt von 15% bis 80%. Unter anderen populären Inhalten sind:

WPC 35

WPC 60
WPC 70

 

Haltbarkeit

Die durchschnittliche Haltbarkeit von Molkeproteinkonzentrat 35% beträgt etwa 12 Monate. Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen Lager mit einer max. Temperatur von 25 ° C und relative Luftfeuchtigkeit max. 75%.


Verpackung

Foodcom S.A. liefert Whey Protein Concentrate 35% in Packungen mit 15/20 / 25kg oder sogenannten „Big Bag” (500-1000kg).



Warum sollten Sie sich für Foodcom als europäischen Milchanbieter entscheiden?

Die Qualität des Foodcom S.A.-Service wird durch das BRC Agents & Brokers-Zertifikat bestätigt.


Unser großartiges Team an Vertriebsunterstützung hilft unseren Händlern dabei, die Vertrags- und Geschäftsabschlüsse reibungslos und effizient durchzuführen, um allen unseren Geschäftspartnern den bestmöglichen Service zu bieten. Das Logistikteam kümmert sich um den Transport und die Finanzabteilung ist für alle Angelegenheiten im Zusammenhang mit dem finanziellen Teil des Geschäfts verantwortlich.

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