Laktose

laktose

Milchpulverlieferant

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

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foodcom@foodcom.pl

Laktose ist natürlicher Milchzucker. Es macht 3,5% -5,0% der Kuhmilch aus und kann durch einen Filtrationsprozess unter Verwendung von Zentrifugen extrahiert werden. Das Produkt durchläuft eine Reihe von Waschschritten, um die Laktose von den Proteinen, Mineralien und Ablagerungen zu trennen. Dann wird es kristallisiert und zerkleinert, und das Endprodukt wird in einer reinen Form eines frei fließenden feinen Pulvers von hellgelber Farbe erhalten.

 

Anwendungen

Laktose ist eine äußerst vielseitige Zutat und kann zur Herstellung von Gebäck, Süßwaren, Pralinen, Backwaren, Fleischindustrie und diätetischer Ernährung verwendet werden. Laktose ist auch in Babynahrung in einer Vielzahl von Säuglingsanfangsnahrung enthalten. Es ermöglicht den Fermentationsprozess bei der Herstellung von Joghurt, Kefir und anderen Getränken.


Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Maillard-Reaktion, um einen karamellartigen Geschmack in Süßwaren und die Bräunung der Kruste in Backwaren zu erhalten. In der Fleischindustrie dient Laktose als Texturverstärker, Emulgator und Wasserbindemittel.

Laktose ist auch ein wichtiger Bestandteil in der pharmazeutischen und ernährungsphysiologischen Verwendung.

 

Technische Aspekte

Laktose ist aufgrund ihres delikaten Geschmacks, der weißen Farbe und des geringen Kaloriengehalts eine der besten Milchzutaten für Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen. Es hat großartige geschmacks- und geschmacksverstärkende Eigenschaften. Laktose behält ihre kristallisierte Struktur bei, ohne das Endprodukt zu stark zu versüßen. Die Kosteneffizienz, die geringe Hygroskopizität und die Wasserlöslichkeit tragen zu seiner Beliebtheit bei.


In der pharmazeutischen Industrie spielen die Trageeigenschaften von Laktose eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Tabletten. Es wird auch als Hilfsstoff und Bindemittel verwendet, um eine gleichmäßige Verteilung der aktiven Komponente innerhalb der Tabletten zu ermöglichen.

 

Laktosesortiment von Foodcom

Die Korngrößen werden durch Maschen geteilt. Foodcom kann seinen Geschäftspartnern verschiedene Korngrößen anbieten, die für mehrere Anwendungen geeignet sind.


Foodcom liefert eine breite Palette von Laktosepulvern:

Laktose 40 mesh,

Laktose 80-100 mesh,
Laktose 150-200 mesh,
Laktose 200 mesh.


Haltbarkeit

Die durchschnittliche Haltbarkeit von Laktose beträgt 24 Monate. Das Produkt sollte in einer trockenen Umgebung bei einer maximalen Temperatur von 30 ° C gelagert werden.


Verpackung

Als Milchproduktlieferant liefert Foodcom Laktose in 25-kg-Säcken und in „Big-Säcken“.



Warum sollten Sie sich für Foodcom als europäischen Milchanbieter entscheiden?

Foodcom kann hochwertige Laktose liefern, die für Koschere und Halal-Diäten zertifiziert werden kann.


Unser exzellenter Service wird durch das BRC Agents & Brokers-Zertifikat bestätigt.

Unser großartiges Team an Vertriebsunterstützung hilft unseren Händlern dabei, die Vertrags- und Geschäftsabschlüsse reibungslos und effizient durchzuführen, um allen unseren Geschäftspartnern den bestmöglichen Service zu bieten. Das Logistikteam kümmert sich um den Transport und die Finanzabteilung ist für alle Angelegenheiten im Zusammenhang mit dem finanziellen Teil des Geschäfts verantwortlich.

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