Milchpulver

Foodcom S.A. beliefert seine Partner mit einer breiten Palette hochwertiger Milchpulver.


Milchpulver finden vielfältige Verwendung in hergestellten Milchprodukten, aus Milch gewonnenen Lebensmitteln und in der Tierernährung.


Die Herstellung von Milchpulvern umfasst üblicherweise Milchpasteurisierung, Verdampfung von Wasser und Sprühtrocknung, um das Endprodukt in Form eines losen, homogenen Pulvers mit hoher Löslichkeitsrate zu erhalten. Eine solche Form ermöglicht eine längere Haltbarkeit und eine einfache Lagerung.

 

Verschiedene Milchpulver können ähnliche chemische Zusammensetzungen haben, können sich jedoch in ihren funktionellen Eigenschaften unterscheiden.

 

Milchpulver: SMP, FCMP, BMP, Laktose, Kolostrum

Magermilchpulver und Vollmilchpulver finden ihre Anwendung bei der Herstellung von Backwaren, Eiscreme, Schokoladenmischungen, Eiscreme und Süßigkeiten. Eine wichtige Verwendung ist auch Sport- und Säuglingsnahrung.


SMP, FCMP und Buttermilchpulver sind auch in Futterqualität erhältlich und werden aufgrund des hohen Laktose- und Proteingehalts und des geringen Kaloriengehalts insbesondere in der Tierernährung verwendet.

 

Laktose ist ein natürlicher Milchzucker, der in der Lebensmittelindustrie und in der Tierernährung angewendet wird. Es ermöglicht die Fermentation in Milchprodukten wie Joghurt und Kefir und spielt eine entscheidende Rolle beim Bräunungs- und Karamellisierungsprozess in der Backindustrie.

 

Kolostrum-Milchpulver wird aus einer Vormilch gewonnen, die das weibliche Säugetier kurz nach der Geburt produziert. Rinderkolostrumpulver kann dem Sport und der speziellen Ernährung zugesetzt werden, wird aber aufgrund seines hohen Proteingehalts auch bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln für Tiere verwendet.

 

Permeate: Milchpermeat

Milchpermeat hat einen hohen Anteil an Laktose, der in Süßwaren, Desserts, Getränken, Backwaren, Eiscreme, Süßigkeiten, Schokolade, aber auch als beliebter Bestandteil von Kälber- und Schweinefutter, das typischerweise als Füllstoff verwendet wird, verwendet wird. Es zeigt auch Wasserretentions-, Kristallisations- und Emulgiereigenschaften sowie die Beseitigung der Süße.

 

Proteine: Rennet Casein, Acid Casein, MPC

Rennet Casein und Acid Casein werden aus Magermilch durch Koagulation mit Lab bzw. Salzsäure erhalten. Kaseinmilchpulver zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus und findet seine Verwendung bei der Herstellung vieler Milchprodukte. Das Produkt beschleunigt aufgrund der schnellen Hydratation und Thermostabilität auch den Herstellungsprozess von geschmolzenem und verarbeitetem Käse. Kaseinpulver, das durch Koagulation unter Verwendung von Säure erhalten wird, ist auch in der Kosmetik-, Papier- und Farbenindustrie beliebt.

 

Milk Protein Concentrate (MPC) ist ein konzentriertes Milchpulver, das normalerweise 80% Milchprotein für einen hervorragenden Nährwert enthält. Das Verhältnis von proteinreichem und laktosearmem Produkt macht dieses Produkt häufig zur Herstellung von kohlenhydratarmen Lebensmitteln und proteinangereicherten Getränken. Milchproteinkonzentrat kann als Ersatz für Vollmilchpulver oder Magermilchpulver verwendet werden, während die gleichen Proteinspiegel erreicht werden.

 

FFMP

Fettgefülltes Milchpulver wird durch Mischen von Pflanzenfett und hochwertiger Magermilch hergestellt. Es kann als gesamtes oder nur teilweises Vollmilchpulver oder Vollmilchpulverersatz verwendet werden, wodurch der Preis des Endprodukts gesenkt wird.

 

 

Foodcom - Ihr anvertrauter europäischer Milchanbieter

Foodcom S.A. bietet seinen Partnern transparente Bedingungen und wettbewerbsfähige Preise beim Kauf von Milchpulver im Großhandel. Unser Netzwerk von anvertrauten Milchpulverherstellern in Europa gewährleistet ein Produkt von höchster Qualität und eine erfolgreiche Geschäftstransaktion.

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