Event 284 concluded with the GDT Price Index down 0.2%. A total of 21,140MT of product was sold on the day.
Key results:
- AMF index down 0.1%, average price US$5,730/MT;
- Butter index down 2.2%, average price US$4,929/MT;
- BMP not offered;
- Ched index up 1.0%, average price US$4,321/MT;
- LAC index up 1.6%, average price US$1,251/MT;
- SMP index up 0.7%, average price US$3,447/MT;
- SWP index not available, average price not available;
- WMP index down 0.2%, average price US$4,123/MT.
Erfahren Sie mehr über Vanillin
Technische Aspekte
Es handelt sich um eine organisch-chemische Verbindung, die aus einem Benzolring besteht, der mit drei funktionellen Gruppen substituiert ist: Aldehyd, Hydroxyl und Methoxyl. Es ist eine der Komponenten des Vanilleduftes. Vanillin wird synthetisch aus Guajakol gewonnen und aus der bei der Papierherstellung anfallenden Lauge extrahiert. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal zwischen Vanillin und Vanille ist der Geschmack. Der synthetische Vanilleersatz hat einen intensiveren Geschmack als die natürliche Frucht der Pflanze. Es liegt in Form von feinen weißen bis leicht gelben Kristallen vor.
Anwendungen
Vanillin wird hauptsächlich als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird auch als Bestandteil von Parfüms und Kosmetika sowie als Halbfabrikat in der pharmazeutischen Industrie verwendet.
