Baza wiedzy | Foodcom S.A.

Chlorek Sodu, czyli sól spożywcza. Właściwości i zastosowania w żywności i medycynie

Dowiedz się więcej

Chlorek Sodu to jedna z substancji, których spożywanie przez organizmy żywe jest konieczne dla ich przeżycia, ze względu na dostarczanie jonów Na+, mających znaczny wpływ na przebieg wielu procesów fizjologicznych. Jednocześnie ten związek chemiczny posiada wiele innych zastosowań, między innymi w medycynie, przemyśle szklarskim i garbarskim, czy przemyśle kosmetycznym. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Chlorek [...]

Czytaj dalej… from Chlorek Sodu, czyli sól spożywcza. Właściwości i zastosowania w żywności i medycynie

Co to jest sacharoza? Zastosowania cukru białego w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Dowiedz się więcej

Sacharoza to substancja chemiczna znana przede wszystkim jako główny składnik cukru spożywczego, w ogólnej świadomości konsumentów często z nim utożsamiana. Jest disacharydem sklasyfikowanym jako cukier prosty. Produkt występuje w postaci białych jednorodnych granulowanych kryształków, bez zlepków i grudek, z charakterystycznym dla cukru słodkim zapachem i smakiem. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Sacharozę i jej zastosowania [...]

Czytaj dalej… from Co to jest sacharoza? Zastosowania cukru białego w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Białko ziemniaczane jako alternatywa dla pasz pochodzenia zwierzęcego

Dowiedz się więcej

Białko ziemniaczane – co to? Białko ziemniaczane to substancja chemiczna uzyskiwana, jak łatwo się domyślić, z ziemniaków. Jest to jedna z substancji należących do grupy białek o wysokiej wartości biologicznej, co zawdzięcza strawności na poziomie około 70%. W składzie zawiera znaczne ilości treoniny, metioniny, lizyny, oraz tryptofanu. Jego skład jest znacznie lepszy od białka sojowego [...]

Czytaj dalej… from Białko ziemniaczane jako alternatywa dla pasz pochodzenia zwierzęcego

Czym jest fruktoza w proszku? Powszechne zastosowania fruktozy

Dowiedz się więcej

Czym dokładnie jest fruktoza? Fruktoza to cukier prosty należący do grupy ketoz. Fruktoza jest również znana jako "cukier owocowy", a w społecznej świadomości istnieje głównie ze względu na jej obecność w owocach. Ponadto fruktozę można znaleźć również w miodzie, nektarach kwiatowych i warzywach. [...]

Czytaj dalej… from Czym jest fruktoza w proszku? Powszechne zastosowania fruktozy

Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana: jaka jest różnica?

Dowiedz się więcej

Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana to dwie najpopularniejsze skrobie w przemyśle ze względu na ich wszechstronne zastosowanie i dostępność. Są one popularnymi składnikami zup, sosów i puddingów, i nie tylko, ze względu na ich zdolność do zapewnienia grubości i stabilności tekstury produktu końcowego. [...]

Czytaj dalej… from Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana: jaka jest różnica?

Jak poradzić sobie z niedoborem glutenu pszennego i białka ziemniaczanego na rynku?

Dowiedz się więcej

Ziemniaki i pszenica należą do najbardziej konsumowanych upraw na świecie. Świeży ziemniak może być wykorzystany na mnóstwo sposobów, ale powszechne zastosowanie mają w przemyśle spożywczym. [...]

Czytaj dalej… from Jak poradzić sobie z niedoborem glutenu pszennego i białka ziemniaczanego na rynku?

Analiza rynku globalnego: Soja

Dowiedz się więcej

Ostatnie wydarzenia na globalnym rynku soi obejmują gwałtowne ceny w Stanach Zjednoczonych oraz zmiany w handlu międzynarodowym. [...]

Czytaj dalej… from Analiza rynku globalnego: Soja

Do czego służy dekstroza?

Dowiedz się więcej

Cukier to ogólny termin dla rozpuszczalnych węglowodanów o słodkim smaku, z których wiele jest stosowanych w żywności. Na rynku dostępna jest szeroka gama cukrów, które ogólnie dzieli się na naturalne i sztuczne. [...]

Czytaj dalej… from Do czego służy dekstroza?

Types of Sugar and its Versatile Use in the Industry

Dowiedz się więcej

Sugars are organic compounds found mainly in plants and characterized by a sweet taste. Keep reading to find more about them! [...]

Czytaj dalej… from Types of Sugar and its Versatile Use in the Industry

5 ways to use ingredients for your cosmetics business!

Dowiedz się więcej

From a conveyor belt to a beauty sector, here are five ingredients that you can consider when planning your new products! [...]

Czytaj dalej… from 5 ways to use ingredients for your cosmetics business!

What do lactic acid, polysorbate 20 and sodium benzoate have in common?

Dowiedz się więcej

Are you interested in learning more about lactic acid, sodium benzoate or other useful additives? Discover a wide range of products, see how they are obtained for commercial purposes, and learn from our article about their properties and characteristics. [...]

Czytaj dalej… from What do lactic acid, polysorbate 20 and sodium benzoate have in common?

How to Deal with the Shortage of Wheat Gluten and Potato Protein

Dowiedz się więcej

Current world issues are causing shortages of products and inflated prices. Read our article to learn what to use as substitutes! [...]

Czytaj dalej… from How to Deal with the Shortage of Wheat Gluten and Potato Protein

TWÓJ PRZEWODNIK PO E: Jak stosować 10 najpopularniejszych dodatków do żywności?

Dowiedz się więcej

Read our comprehensive guide to 10 of the most commonly used food additives. Learn what they are, and for what purpose they are added to foodstuffs. [...]

Czytaj dalej… from TWÓJ PRZEWODNIK PO E: Jak stosować 10 najpopularniejszych dodatków do żywności?

Feed additives market report Q4 2021: amino acids and vitamins

Dowiedz się więcej

Read our report with highlights from the feed additives market in the last quarter of 2021 including amino acids and vitamins. Discover various factors leading to the price hikes for feed-grade components recently. Take a look at record prices and learn about the challenges anticipated for the feed additives market. Amino acids In late 2021, [...]

Czytaj dalej… from Feed additives market report Q4 2021: amino acids and vitamins

Vegetable oils – global market report

Dowiedz się więcej

Read our report on the global trade of vegetable oils in 2021. Take a look at higher production of palm oil, and vegetable oils imports to India. [...]

Czytaj dalej… from Vegetable oils – global market report

Industrial sugars: food and feed use

Dowiedz się więcej

Read our guide to industrial sugars intended for food and feed use. Discover a wide range of products. Learn about their properties in business. [...]

Czytaj dalej… from Industrial sugars: food and feed use

Agricultural market outlook: scope on global and Polish markets

Dowiedz się więcej

Read our report on the global agricultural markets with detailed insight into the situation in Poland. With us, you'll never miss a thing! [...]

Czytaj dalej… from Agricultural market outlook: scope on global and Polish markets

Fishmeal – market report

Dowiedz się więcej

Read our report on the global fishmeal market. Learn about the production process and the application of fishmeal. Take a look at market characteristics, global trade, and projections for the future. Fishmeal overview Fishmeal is a highly nutritious product obtained from fish-origin material. The key source of fish meal is fish cultivated specifically for fishmeal [...]

Czytaj dalej… from Fishmeal – market report

The alphabet of vitamin supplementation in animal feed

Dowiedz się więcej

We present to you our Foodcom guide to animal nutrition focusing on feed supplementation with vitamins A, B, C, D, E, and K. Find out the benefits of each vitamin and learn how its usage can improve the performance of the livestock. The role of vitamins in animal nutrition Just like in human nutrition, animal [...]

Czytaj dalej… from The alphabet of vitamin supplementation in animal feed

Global market analysis: Potato

Dowiedz się więcej

Read our global market analysis about potato including situation in Europe, Africa and Americas. [...]

Czytaj dalej… from Global market analysis: Potato

Milk and whey powders – international overview

Dowiedz się więcej

Read our international overview on milk and whey powders market. Learn about the most important data. With us, you'll never miss a thing! [...]

Czytaj dalej… from Milk and whey powders – international overview

Potato production and trade – market analysis

Dowiedz się więcej

On the global market, China is the largest producer of potatoes. In 2018 the country's annual production was estimated at 90 million tonnes. India ranks second with 48 million tonnes while Ukraine and Russia come third with an annual production of 22 million tonnes. On the European market, potato production is dominated by the following key players: Germany, France, Poland, the Netherlands, UK, and Belgium. In 2018, these six countries accounted for 73.9% of total EU potato production. [...]

Czytaj dalej… from Potato production and trade – market analysis

European organic milk market

Dowiedz się więcej

Discover the organic milk market in Europe with us! Take a look at the EU requirements for organic farming, key manufacturers, and production statistics. Discover which countries increased organic milk output in recent years, what is the percentage of organic cows in major producing countries, and what are the key market challenges for the near [...]

Czytaj dalej… from European organic milk market

How amino acids can boost your business?

Dowiedz się więcej

Take a look at our guide to animal diet supplementation with Amino Acids. Discover what they are and how you can use them in your business. [...]

Czytaj dalej… from How amino acids can boost your business?

Cheese market analysis

Dowiedz się więcej

Read our comprehensive report on the global cheese market. Take a look at cheese market value, key producing countries, and top consumers. Learn more! [...]

Czytaj dalej… from Cheese market analysis