Chlorek Sodu, czyli sól spożywcza. Właściwości i zastosowania w żywności i medycynie

Dowiedz się więcej

Chlorek Sodu to jedna z substancji, których spożywanie przez organizmy żywe jest konieczne dla ich przeżycia, ze względu na dostarczanie jonów Na+, mających znaczny wpływ na przebieg wielu procesów fizjologicznych. Jednocześnie ten związek chemiczny posiada wiele innych zastosowań, między innymi w medycynie, przemyśle szklarskim i garbarskim, czy przemyśle kosmetycznym. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Chlorek [...]

Czytaj dalej… from Chlorek Sodu, czyli sól spożywcza. Właściwości i zastosowania w żywności i medycynie

Żywność Przemysł 29.09.2022

Co to jest sacharoza? Zastosowania cukru białego w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Dowiedz się więcej

Sacharoza to substancja chemiczna znana przede wszystkim jako główny składnik cukru spożywczego, w ogólnej świadomości konsumentów często z nim utożsamiana. Jest disacharydem sklasyfikowanym jako cukier prosty. Produkt występuje w postaci białych jednorodnych granulowanych kryształków, bez zlepków i grudek, z charakterystycznym dla cukru słodkim zapachem i smakiem. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Sacharozę i jej zastosowania [...]

Czytaj dalej… from Co to jest sacharoza? Zastosowania cukru białego w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Żywność 29.09.2022

Białko ziemniaczane jako alternatywa dla pasz pochodzenia zwierzęcego

Dowiedz się więcej

Białko ziemniaczane – co to? Białko ziemniaczane to substancja chemiczna uzyskiwana, jak łatwo się domyślić, z ziemniaków. Jest to jedna z substancji należących do grupy białek o wysokiej wartości biologicznej, co zawdzięcza strawności na poziomie około 70%. W składzie zawiera znaczne ilości treoniny, metioniny, lizyny, oraz tryptofanu. Jego skład jest znacznie lepszy od białka sojowego [...]

Czytaj dalej… from Białko ziemniaczane jako alternatywa dla pasz pochodzenia zwierzęcego

Pasze 29.09.2022

Czym jest fruktoza w proszku? Powszechne zastosowania fruktozy

Dowiedz się więcej

Czym dokładnie jest fruktoza? Fruktoza to cukier prosty należący do grupy ketoz. Fruktoza jest również znana jako "cukier owocowy", a w społecznej świadomości istnieje głównie ze względu na jej obecność w owocach. Ponadto fruktozę można znaleźć również w miodzie, nektarach kwiatowych i warzywach. [...]

Czytaj dalej… from Czym jest fruktoza w proszku? Powszechne zastosowania fruktozy

Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana: jaka jest różnica?

Dowiedz się więcej

Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana to dwie najpopularniejsze skrobie w przemyśle ze względu na ich wszechstronne zastosowanie i dostępność. Są one popularnymi składnikami zup, sosów i puddingów, i nie tylko, ze względu na ich zdolność do zapewnienia grubości i stabilności tekstury produktu końcowego. [...]

Czytaj dalej… from Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana: jaka jest różnica?

Żywność 31.08.2022

What do lactic acid, polysorbate 20 and sodium benzoate have in common?

Dowiedz się więcej

Are you interested in learning more about lactic acid, sodium benzoate or other useful additives? Discover a wide range of products, see how they are obtained for commercial purposes, and learn from our article about their properties and characteristics. [...]

Czytaj dalej… from What do lactic acid, polysorbate 20 and sodium benzoate have in common?

Feed additives market report Q4 2021: amino acids and vitamins

Dowiedz się więcej

Read our report with highlights from the feed additives market in the last quarter of 2021 including amino acids and vitamins. Discover various factors leading to the price hikes for feed-grade components recently. Take a look at record prices and learn about the challenges anticipated for the feed additives market. Amino acids In late 2021, [...]

Czytaj dalej… from Feed additives market report Q4 2021: amino acids and vitamins

Potato production and trade – market analysis

Dowiedz się więcej

On the global market, China is the largest producer of potatoes. In 2018 the country's annual production was estimated at 90 million tonnes. India ranks second with 48 million tonnes while Ukraine and Russia come third with an annual production of 22 million tonnes. On the European market, potato production is dominated by the following key players: Germany, France, Poland, the Netherlands, UK, and Belgium. In 2018, these six countries accounted for 73.9% of total EU potato production. [...]

Czytaj dalej… from Potato production and trade – market analysis